CARACOLES PICANTES EN SALSA

Hola queridos lectores, Hoy os voy a dar dos opciones diferentes de caracoles en salsa. PREPARACIÓN DE LOS CARACOLES : (común en ambas recetas) Purgar los caracoles tendiéndolos en una red, en casa, unos 8 días. Se lavan con sumo cuidado, uno a uno, frotando con la mano y abundante agua fría y se colocan […]

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ADOBO PARA CARNE

Buenos días lectores, Hoy os detallaré un adobo ideal para carne. Podéis hacerla a la plancha o a la brasa. INGREDIENTES: 2 Ajos picados 1 clavo molido 2 cucharadas de pimentón picante 1 cucharada de pimienta molida canela molida vinagre 4 dedos de agua ELABORACIÓN: En un bol se vierten todos los ingredientes (menos el […]

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AGUA DE SANDÍA

Buenos días lectores, Ahora que parece que subirán las temperaturas, vamos a por una bebida muy refrescante. INGREDIENTES: (para 8 tazas) 1/2 sandía mediana pelada, sin semillas y cortada en cubos 1 taza de azúcar 8 tazas de agua 1 limón Hielo picado ELABORACIÓN: Ponemos una taza de agua en un cazo al fuego, cuando […]

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MOUSSE DE CHOCOLATE

Hola lectores, Para celebrar que empezamos las fases de desescalada del confinamiento, podríamos hacer mousse de chocolate. INGREDIENTES: 200 gr. de chocolate 1 vaso de leche 1 poco de mantequilla 3 huevos 3 cucharadas de azúcar   ELABORACIÓN: Cogemos los 3 huevos y separamos las yemas de las claras. Batimos las claras a punto de […]

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ALBÓNDIGAS DE BACALAO

Buenas noches lectores, Hoy os explicaré como hacer unas deliciosas albóndigas de bacalao caseras. INGREDIENTES: 3 o 4 patatas 1 trozo de bacalao (como la palma de la mano, mejor si es de la parte del lomo) 2 ajos 1 o 2 yemas de huevo 1 o 2 claras a punto de nieve ELABORACIÓN: Introduzco […]

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PAN CASERO EXPRESS

Buenas noches mis queridos lectores, Seguimos en confinamiento y por eso he pensado que después de 6 semanas, quizás alguna vez os habéis encontrado que no teniais pan, ni donde ir a comprarlo. Os voy a dar una sencilla y rápida receta, para que en 3/4 de hora podáis disponer de una barra de pan. […]

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